低溫冷水機是一種用于制冷的設備，通常用于工業生產中需要低溫環境的場合。它的結構組成包括水箱、壓縮機、冷凝器、毛細管、蒸發器等主要部件及一些其他的部件。

1. 水箱：低溫冷水機的水箱通常由不銹鋼或者鋁合金等材料制成，用于存儲制冷劑和循環水。

2. 壓縮機：壓縮機是低溫冷水機的核心部件之一，主要作用是將低溫低壓的制冷劑壓縮成為高溫高壓的制冷劑，并將制冷劑輸送到蒸發器中，達到制冷的目的。常見的壓縮機有螺桿式、往復式、渦旋式等。

3. 冷凝器：冷凝器是將高溫高壓的制冷劑通過散熱器散熱，使其冷卻成為高壓液體的部件。常見的冷凝器有風冷式和水冷式兩種。

4. 毛細管：毛細管是低溫冷水機中的節流裝置，主要作用是將高壓液體制冷劑通過毛細管的細小孔徑流出，使其在蒸發器中膨脹降溫。

5. 蒸發器：蒸發器是低溫冷水機中的另一個核心部件，主要作用是將制冷劑從高溫高壓的狀態變為低溫低壓的狀態，通過吸收周圍環境中的熱量，汽化成蒸汽從而達到制冷的效果。常見的蒸發器有多管式和板式兩種。

除了以上主要部件外，低溫冷水機還包括控制系統、電氣系統、水泵等輔助部件。